C'est une première. Nous organisons un grand repas débat autour du Bio le jeudi 3 Juillet. A 20H. Avec et chez Judicious.  Paris 12e. 

Au programme : un vrai menu dégustation avec 9 plats à découvrir, 4 vins à goûter, un débat pour comprendre le Bio.

Les intervenants : maire-adjoint Vert à la Mairie du IVe pour les affaires sociales et solidaires, un Vigneron, un gérant de CanalBio...

40 personnes pourront venir. Les frais sont de 15€ par personne.

Il est impératif de réserver à l'avance.

• Vous pouvez nous contacter au 01 75 51 74 23 
• Ou envoyez directement sur papier libre votre nom, le nombre de personnes présentes et un chèque à l'ordre d'Etyc.org correspondant au nombre de personne présente. (Etyc.org / 40 rue traversiere 75012 Paris)

Voici le Menu complet du
Repas- Dégustation du 3 Juillet.

Entrées :

Dégustation d’huiles (sariette, chanvre et livèche)

Papillotte de tomate et sa purée de patate douce au lait de coco et coriandre

Soupe froide de betterave, pomme et épices

Plats :

Foie gras de canard au confit d'oignons et pomme Fuji

Crèpe de sarrasin et ses 3 chutneys
(pomme/poire, achard de légumes et carottes/coriandre)

Pain de seigle et rillettes d'oie

Effiloché de pintade à l’ancienne et quinoa

Desserts :

Mini-muffin avoine, carotte, noix de pécan

Jus de fruit Judicious « Purple rain » : Orange, myrtilles, banane, sirop d'érable

Vins :

Pineau des Charentes

Blanc ou Rosé

Magnum côte de Blaye ou Arina

Crémant

Découvrez quelques uns des plats qui vous attendent
le 3 Juillet au repas débat Bio que bous organisons !

Soupe froide de betterave, pomme, épices	Crèpe de sarrasin et ses 3 chutneys
  Pain de seigle et rillettes d'oie	  Dégustation d’huiles
  Huiles de sariette, chanvre et livèche	  Mini-muffin avoine, carotte, noix de pécan

Le repas débat Bio du 3 Juillet est l'occasion de bien manger dans un cadre particulièrement agréable.

Mais c'est aussi un excellent moment à passer pour en apprendre plus sur le Bio à travers un débat sympa.

 

Intervenants :

Maire Adjointe aux affaires sociales et solidaires du IV

Vigneron de Charentes

Gérant de CanalBio

Déroulé du débat :

le bio : c'est pas sectaire, pas (forcément) diététique, pas (forcément) végétarien

comment se repérer parmi les labels ? quid du commerce équitable ?

qui peut prétendre être bio ?

comment un produit devient bio ? combien ça coûte ? pourquoi c'est difficile ?

les conséquence pour le corps... et la planète

vivre tout en bio en ville, cela a un sens ? à la campagne ?

la France est-elle en retard ou en avance ?  

Pour participer au repas-débat Bio du 3 Juillet,
il faut réserver.

Le repas à lieu le 3 Juillet à partir de 20 heures.

Chez Judicious, 53 rue de Charenton 75012 Paris
métro : Bastille ou Ledru Rollin

info : 01 75 51 74 23