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CE SOIR JEUDI Repas débat Bio : à 20H au 53 rue de Charenton pour ceux qui ont réservé


jack.barron
Repas débat bio du 3 Juillet

C'est une première. Nous organisons un grand repas débat autour du Bio le jeudi 3 Juillet. A 20H. Avec et chez Judicious.  Paris 12e. 

Au programme : un vrai menu dégustation avec 9 plats à découvrir, 4 vins à goûter, un débat pour comprendre le Bio.

Les intervenants : maire-adjoint Vert à la Mairie du IVe pour les affaires sociales et solidaires, un Vigneron, un gérant de CanalBio...

 

Les réservations sont closes.
Toutes les places sont désormais réservées. La liste d'attente est ouverte.

 


Pour participer au repas-débat Bio du 3 Juillet,
il faut réserver.

Le repas à lieu le 3 Juillet à partir de 20 heures.

Chez Judicious, 53 rue de Charenton 75012 Paris
métro : Bastille ou Ledru Rollin

 

 


A la fin du repas, vous pourrez, si vous le souhaiter, acheter les produits présentés.

 

 

 

Repas débat bio du 3 Juillet


Voici le Menu complet du

Repas- Dégustation du 3 Juillet.

Entrées :

Dégustation d’huiles (sariette, chanvre et livèche)

Papillotte de tomate et sa purée de patate douce au lait de coco et coriandre

Soupe froide de betterave, pomme et épices

Plats :

Foie gras de canard au confit d'oignons et pomme Fuji

Crèpe de sarrasin et ses 3 chutneys
(pomme/poire, achard de légumes et carottes/coriandre)

Pain de seigle et rillettes d'oie

Effiloché de pintade à l’ancienne et quinoa

Desserts :

Mini-muffin avoine, carotte, noix de pécan

Jus de fruit Judicious « Purple rain » : Orange, myrtilles, banane, sirop d'érable

Vins :

Pineau des Charentes

Blanc ou Rosé

Magnum côte de Blaye ou Arina

Crémant

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