La spiruline
"La spiruline est un complément alimentaire à haute valeur nutritionnelle. Ce micro-organisme aquatique, parfaitement comestible, peut être produit localement en régions chaudes.La spiruline est extraordinairement riche en micronutriments qui sont facilement absorbés par l’organisme humain, car elle n’a pas de parois cellulosiques. La spiruline est riche en béta-carotène (à partir de laquelle est formée la vitamine A), en fer, en vitamine B12, en acide gamma-linoléique, en acides gras essentiels et autres micronutriments indispensables."
source : antenna
"La spiruline fait partie de la classe des cymophycceae et de la famille des oscillatoriaceae et du genre spirulina, dont le nom scientifique est arthrospira plantensis.
Elle se développe par photosynthèse comme les plantes et prospère naturellement dans les lacs salés et alcalins des régions les plus chaudes du globe. Nourriture traditionnelle des Aztèques du Mexique et des Kanembous du Tchad, plus riche en protérines que la viande, la spiruline est maintenant cultivée dans de grandes fermes en Amérique, en Inde, en Thaïlande, etc., car on lui découvre chaque jour plus de qualités intéressantes pour l’alimentation et la santé tant pour les hommes que pour les animaux.
Par exemple, un enfant souffrant de kwashiorkor peut être rétabli rapidement si on lui donne une cuillerée à café de spiruline par jour. Selon des études, de par ses propriétés, la spiruline est un excellent complément alimentaire pour tous surtout très efficace dans les cas de malnutrition et d’anémie grâce à sa teneur en acides aminés, minéraux et acides gras essentiels.
C’est un aliment idéal des végétariens du fait de sa teneur élevée en protéines (60 %).
La spiruline attire de plus en plus l’attention des scientifiques. De nombreuses études ont montré des effets positifs de sa consommation sur la réduction du cholestérol et le renforcement du système immunitaire.
La spiruline apparaît comme une algue de l’espoir qui aura un rôle de premier plan à jouer pour relever le défi alimentaire et pour servir de remède à certaines maladies qui touchent en particulier les pays en voie de développement."
Elle se développe par photosynthèse comme les plantes et prospère naturellement dans les lacs salés et alcalins des régions les plus chaudes du globe. Nourriture traditionnelle des Aztèques du Mexique et des Kanembous du Tchad, plus riche en protérines que la viande, la spiruline est maintenant cultivée dans de grandes fermes en Amérique, en Inde, en Thaïlande, etc., car on lui découvre chaque jour plus de qualités intéressantes pour l’alimentation et la santé tant pour les hommes que pour les animaux.
Par exemple, un enfant souffrant de kwashiorkor peut être rétabli rapidement si on lui donne une cuillerée à café de spiruline par jour. Selon des études, de par ses propriétés, la spiruline est un excellent complément alimentaire pour tous surtout très efficace dans les cas de malnutrition et d’anémie grâce à sa teneur en acides aminés, minéraux et acides gras essentiels.
C’est un aliment idéal des végétariens du fait de sa teneur élevée en protéines (60 %).
La spiruline attire de plus en plus l’attention des scientifiques. De nombreuses études ont montré des effets positifs de sa consommation sur la réduction du cholestérol et le renforcement du système immunitaire.
La spiruline apparaît comme une algue de l’espoir qui aura un rôle de premier plan à jouer pour relever le défi alimentaire et pour servir de remède à certaines maladies qui touchent en particulier les pays en voie de développement."
source : le faso
Simple à cultiver, riche, elle fait partie des aliments biogéniques, qui donnent la vie, comme les graines germées, les jeunes plantes ou les algues (d'après le docteur edmond Bordeaux Székély.)
C'est aussi un aliment détoxiquant. Pour le vérifier, faites donc une cure de spiruline, de graines germées et de fruits et légumes crus. Au bout de quelques jours on ressent plus de vitalité. La fatigue disparait, on se concentre mieux...
Pour aller plus loin :
- spiruline sur wikipedia
- Tout sur la spiruline
- La spiruline, pour un monde sans faim
- Une ferme de spiruline dans le gard
Le Burkina Faso est le premier pays au monde à avoir reconnu la valeur de la spiruline et à en avoir inscrit la production dans ses priorités
- Les fermes de spiruline au burkina faso
- Un article très interessant sur la spiruline
Â
Produire la spiruline
- technap spiruline
- manuel de culture artisanale de spiruline