Le végétarisme
Le végétarisme
est une pratique alimentaire qui exclut d'un régime la chair des
animaux ainsi que les produits qui en sont dérivés (comme le lard, le
suif, la gélatine, la cochenille, ou le caviar ). La plupart des
régimes végétariens contemporains occidentaux incluent le miel ainsi
que les Å“ufs, le lait de vache et les autres produits laitiers.
Source wikipedia
Sur le plan purement écologique, manger
végétarien utilise moins de ressources en eau, énergie (et surtout du
pétrole), terre cultivable...
Aux États-Unis, plus de la moitié des
récoltes de céréales servent à nourrir le bétail. Un bouvillon moyen
doit consommer 7.25 kg de céréales pour produire 0.45 kg de viande...
Voici un article sur le végétarisme et l'environnement...
source ekopedia
Alors, quand est-ce qu'on mange ? Comme dit averell Dalton ?
Sur le net :
Théorie :
- Végétarisme sur ekopedia
- Végétarisme su wikipedia
- Manger végétarien
- âmes sensibles, s'abstenir : plein de photos sur le traitement des animaux (pour ceux qui auraient pas compris)
Pratique :
- 278 recettes de cuisine végétalienne, document téléchargeable (et imprimable)
- cuisiner végétalien
- Association végétarienne de Frônce, avec 281 recettes végétariennes
- blogbio, blog de recettes
- Biogourmand