Distillerie du Peyrat

Pour débuter sur ce blog, je vais commencer par me présenter…

Je suis viticulteur en Charente, dans la région de Cognac, et depuis 30 ans je travaille sur le domaine familial, que j’ai repris à la suite de mon père. Je cultive une vingtaine d’hectares de vignes pour produire essentiellement du cognac, mais aussi des céréales et des oléagineuses (blé, tournesol…).

Depuis 10 ans, mon exploitation fonctionne selon les règles de production de l’agriculture biologique. C'est-à-dire que je me suis engagé à utiliser, pour la protection de la vigne et des autres cultures, des traitements exempts de molécules de synthèse, et à utiliser plutôt des matières premières d’origine naturelles telles que le souffre, le cuivre, ou des insecticides d’origine végétale. On privilégie ainsi la culture dans un écosystème naturel, en favorisant la vie des sols, et la pérennité des espèces végétales et animales.

J’ai fait ce choix par conviction que le modèle d’agriculture conventionnelle, que j’ai pratiqué pendant des années, était dans une impasse en ne nous permettant pas de respecter ni la nature ni même les hommes.

L’utilisation de pesticides pour lutter contre les maladies ou les insectes, ou comme désherbant a déjà montré par le passé qu’elle pouvait être nuisisble.

On peut prendre l’exemple du DDT, qui a été utilisé comme insecticide dès les années 60 sans avoir connaissance de son potentiel effet sur l’environnement et sur la santé, puis décrié et remplacé au vu des études qui l’accusait de tels effets.

Aujourd’hui de nombreuses études prouvent que l’exposition aux pesticides ont un impact sur la santé humaine en provoquant de divers problèmes (infertilité, leucémies..), mais aussi que leur utilisation impacte de manière néfaste sur l’environnement.

Ainsi, j’ai l’impression de travailler de manière plus respectueuse et responsable, et même si ce n’est qu’une petite pierre apportée à l’édifice, j’aurai la satisfaction de transmettre à mes enfants un patrimoine « propre ».

Sur ce blog, vous trouverez quelques unes de mes réflexions et les alcool certifiés biologiques que je produit.