alain_chadutaud

ORIGINE
Produit charentais - Alain Chadutaud

DESCRIPTIF
Le Vin de Pays Rouge est élaboré à partir de Merlot. Les vignes sont situées sur des coteaux argilo-calcaires, ce qui leur confèrent une bonne maturité.
Mi-septembre les raisins sont récoltés à la main, puis vinifié traditionnellement à la propriété.
Après la fermentation, le marc est pressé à l ‘ancienne avec un pressoir verticale. Par la suite le vin est conservé en cuve pendant plusieurs mois, enfin on procède à la mise en bouteilles.

DEGUSTATION
Vin fin, à la couleur rubis. On retrouve en bouche des notes de fruits rouges de type cassis ou myrtille. Ses arômes offrent une bonne persistance en bouche…Il accompagnera avec délicatesse les viandes rouges, les volailles, le gibier, et fromages, à déguster a 18°c.