domaine_cazulet

L’EXPLOITATION
Vignerons de Haute Saintonge, nous sommes situés au sud de la Charente Maritime non loin de l’estuaire de la Gironde (à mi-distance entre Bordeaux et Royan).

Toutes les parcelles plantées sont exposées au sud. Nous recherchons des sols séchants et peu fertiles (autrement dit, des terres à vignes).


LES PROPRIETAIRES
Nous travaillons sur une exploitation familiale.
Nous travaillons beaucoup pour le secteur de la restauration.
Nous contrôlons nous-mêmes la mise en bouteille.

NOS CEPAGES
ROUGE :
- 50% Cabernet sauvignon et Malbec. (3 ha)
- 50% Merlot. (3ha)
BLANC :
- 75% Chardonnay. (3 ha)
- 25% Montils (vieux cépage charentais) et Sauvignon (1ha).

« Après la crise qu'a traversé le cognac, nous avons décidé de nous lancer dans le bio, en 1998. Ce choix est le résultat d'une conviction personnelle profonde. Aujourd'hui, notre ambition est de proposer à nos clients des produits haut de gamme. »


A SAVOIR
Nos terres se composent ainsi :
- 30% argilo-siliceux (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Chardonnay et Montils).
- 35% argilo-calcaire tendre (Merlot et Chardonnay).
- 35% argilo-calcaire dur, roc (Merlot, Malbec et Sauvignon).